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17. Mar 2021
Eisen ist für mehrere lebenswichtige Funktionen unerlässlich, z.B. Transport von Sauerstoff. Eisen ist Teil des Hämoglobinmoleküls, wo es die Bindung von Sauerstoff und damit dessen...
Zink ist in allen Körpergeweben und Körperflüßigkeiten enthalten und ist wichtiger Bestandteil vieler Enzyme, die am Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Fetten, Proteinen und Lipiden beteiligt sind....
Kalzium ist eines der am häufigsten vorkommenden Mineralien des menschlichen Körpers, von denen der größte Teil in Knochen und Zähnen vorkommt. Es kommt meist in Form...
Der Gesamtgehalt von Magnesium im Körper beträgt ungefähr 25 g, woraus sich 50-60 % in den Knochen befindet. Im menschlichen Körper spielt Magnesium zahlreiche wichtige Rollen....
Jod ist wichtig für die Synthese von Schilddrüsenhormonen. Seefische und Algen gelten als Jod-Quellen. Langfristiger Mangel an Jod führt zur Müdigkeit und Schlaflosigkeit, verminderter Schilddrüsenfunktion und...
Kalium ist ein biogener Stoff und kommt in jedem Organismus vor. Es spielt verschiedene Rollen im menschlichen Körper, zum Beispiel hält es das Gleichgewicht des...
Vitamin K ist ein essentieller Mikronährstoff, auch Kollagenvitamin genannt. Es existieren zwei natürliche Formen von Vitamin K - Vitamin K1 (Phyllochinon) und Vitamin K2 (Menachinon)....
Vitamin E ist eine Gruppe verwandter Substanzen, α-, β-, γ- und δ-Tocopherol, und kommt häufig in Form verschiedener Ester vor. Im menschlichen Körper wirkt es...
Vitamin D trägt den chemischen Namen Calciferol. Ergocalciferol (Vitamin D2) und Cholecalciferol (Vitamin D3) stammen aus tierischen Quellen. Beide Vitamine haben eine ähnliche biologische Aktivität...
16. Mar 2021
Vitamin C, oder auch Ascorbinsäure, ist eine weiße wasserlösliche krystalline Substanz mit hoher reduzierenden Eigenschaft. Für den menschlichen Körper ist es ein wichtiges Antioxidans. Interessanterweise...
Das Vitamin B12 hat die komplexeste Struktur aller Vitamine. Das Molekül ähnelt dem Porphyrin-Zyklus, wie dies bei Hämfarbstoffen und Chlorophyllen der Fall ist, jedoch mit Kobalt...
Folsäure, manchmal auch als Vitamin B9 oder Folacin bezeichnet, ist ein wasserlösliches Vitamin. Es kommt hauptsächlich im Blattgemüse, aber auch in Früchten, Hefe und einigen...
Das wasserlösliche Biotin, auch Vitamin B7 genannt (manchmal auch Vitamin H, Faktor R) ist Bestandteil von Hefe, befindet sich in der Leber, in Eigelb, Nüssen,...