Die Kohlenhydratquellen in der Mark 8-Formel sind Oligosaccharide aus Mais, langsam verfügbares Kohlenhydrat aus weißer Zuckerrübe (Isomaltulose), Stärke und andere Kohlenhydrate aus Hafer sowie Kohlenhydrate aus Soja, Karottenfasern, Hanf, Erbsen, Süßwasseralgen und Reis. Kohlenhydrate liefern Energie und sind zusammen mit Proteinen und Fetten für das reibungslose Funktionieren des menschlichen Körpers unerlässlich. Kohlenhydrate sind hauptsächlich für das Gehirn und das Zentralnervensystem wichtig.
Die Hauptfunktion der Kohlenhydrate ist den Körper mit Energie zu versorgen. Wenn der Nährstoff keine Energie liefert, muss der Körper diese Energie aus anderen Quellen nehmen: es folgt der Abbau von Fetten und anschließend von Gewebeproteinen. Sie werden auch als Baueinheiten und für den Schutz der Zellen verwendet.
Kohlenhydrate umfassen einfachen Zucker, Stärke und Ballaststoffe. Der Anzahl der Zuckereinheiten entsprechend wird diese Nährstoffgruppe in Monosaccharide, Oligosaccharide, Polysaccharide und zusammengesetzte Kohlenhydrate geteilt.Dem Gesetz nach umfasst der Begriff Kohlenhydrate Zuckerverbindungen (Monosaccharide, Oligosaccharide, Polysaccharide, die aus Kohlenhydraten bestehen). Der Begriff Zucker umfasst aber nur einfache Kohlenhydrate. Quellen für pflanzliche Kohlenhydrate sind Oligosaccharide aus Mais, Kohlenhydrate aus Hafer, Sojabohnen, Karottenfasern, Hanf, Erbsen, Süßwasseralgen und Reis.
In ManaPowder und ManaDrink findest du Kohlenhydrate aus:
- Maltodextrin aus Mais - Maltodextrin. Eine großartige Quelle von Oligosacchariden, die unseren Körper mit schnell nutzbarer Energie versorgen. Es wird aus Stärke aus verschiedenen pflanzlichen Quellen hergestellt, hauptsächlich jedoch aus Mais, Reis, Weizen und Kartoffeln. Unsere Formulierung verwendet Maltodextrin mit einem niedrigen Dextroseäquivalent DE-12, d.h. einem geringen Gehalt an Monosacchariden.
- Palatinose oder Isomaltulose. Sie ist ein Disaccharid, sie besteht also aus Fruktose und Glukose. Sie wird biotechnologisch unter Verwendung von Mikroorganismen aus weißen Zuckerrüben hergestellt und ihr Vorteil ist, dass sie langsamer resorbiert und verarbeitet wird. In Mana verwenden wir Isomaltulose anstelle von Zucker. Dies verhindert, dass der Blutzuckerspiegel nach seinem Verzehr steigt. Darüber hinaus wird das Risiko für Herzerkrankungen und Diabetes reduziert. Sie hat einen delikaten, süßen Geschmack und einen sehr niedrigen glykämischen Index (32).
- Komplexe Kohlenhydrate aus Haferfasern. Es enthält Stärke, lösliche und nicht-verdauliche komplexe Kohlenhydrate mit einem großen Gehalt an Beta-Glukanen, die zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beitragen.
- Minimal vertretene Kohlenhydrate aus Soja, Karottenfasern, Hanf, Erbsen, Süßwasseralgen und Reis.
Laut einer Studie, die wir in Zusammenarbeit mit der dritten Fakultät der Karlsuniversität und dem Universitätskrankenhaus Královské Vinohrady in Prag durchgeführt haben, wird ManaDrink zu kohlenhydratarmen Mahlzeiten gezählt. Im Rahmen dieser Zusammenarbeit stellten wir fest, dass ManaDrink einen relativ niedrigen glykämischen Index (29) und Insulinindex (41) aufweist, sodass es auch bei Diabetikern als Teil einer umfassenden Ernährung geeignet ist. Selbst bei Diabetes empfehlen wir jedoch immer deinen Arzt bezüglich der Verwendung von Mana zu konsultieren. Wir glauben, dass der glykämische Index auch für ManaPowder niedrig ist, da die Zusammensetzung nahezu identisch ist wie die vom ManaDrink.
Die Ergebnisse der Studie kannst du hier nachlesen.
Mit dem Süßstoff Sucralose haben wir einen angenehmen und delikaten süßen Geschmack von Mana erreicht. Obwohl es sich um einen künstlichen Süßstoff handelt, ist Sucralose viel besser und schmackhafter als viele natürliche Süßstoffe. In Kombination mit anderen Zutaten funktioniert das bei Mana perfekt. Es ist kalorienfrei und wird leicht aus dem Körper ausgeschieden.
Genaue Angaben zum Kohlenhydratgehalt im ManaPowder Origin findest du hier.
Genaue Angaben zum Kohlenhydratgehalt im ManaDrink Origin findest du hier.
Informationsquellen:
Weiselll, R. Food Nutr. Agric. 30(2002) 14: The process of determining nutritional requirements.
Carbohydrates in human nutrition. Report of a Joint FAO/ WHO Expert Consultation. FAO Food and Nutrition Paper No. 66 Food and Agriculture Organization of the United Nations: Rome 1998. Online: http://www.fao.org/docrep/w8079e/w8079e00.htm
Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. Report of a Joint WHO/FAO Expert Consultation. WHO Technical Report Series No. 916 World Health Organization: Geneva 2003. Online: http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/42665/1/WHO_TRS_916.pdf
EFSA Journal, 9, 4(2011)2076, Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to the sugar replacers xylitol, sorbitol, mannitol, maltitol, lactitol, isomalt, erythritol, D-tagatose, isomaltulose, sucralose and polydextrose and maintenance of tooth mineralisation by decreasing tooth demineralisation (ID 463, 464, 563, 618, 647, 1182, 1591, 2907, 2921, 4300), and reduction of post-prandial glycaemic responses (ID 617, 619, 669, 1590, 1762, 2903, 2908, 2920) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006.
Online: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2011.2076/full