Grill wie ein König – ganz ohne Fleisch! Unsere Tipps für ein geniales und gesundes Menü

Grill wie ein König  – ganz ohne Fleisch! Unsere Tipps für ein geniales und gesundes Menü



Endlich wird es draußen wärmer und die Grillsaison kann beginnen! Du sitzt am frühen Abend inmitten eines blühenden Gartens gemeinsam mit deinen Freunden und Familie am Tisch, der Geruch von heißen Kohlen liegt in der Frühlingsluft... Klingt das nicht wie ein Traum? Wir bei Mana können es nicht erwarten unseren ersten ManaBurger des Jahres auf den Grill zu werfen. Aber es gibt unzählige Möglichkeiten, ihn zuzubereiten. Möchtest du mehr erfahren? Wir zeigen dir die besten Veggie-Tricks, für die dich deine Freunde auf Händen tragen werden!

Obwohl das Grillen nicht zu den gesündesten Zubereitungsarten gehört, sind die meisten Aspekte relativ leicht auszugleichen. Im letztjährigen Blog haben wir die durch wissenschaftliche Studien untermauerten Argumente erläutert und einige gute Ratschläge für das gesündeste Grillen und die allerbeste Zubereitung gegeben, damit du deine gegrillten Köstlichkeiten mit größter Gelassenheit genießen kannst.

Dieses Jahr gehen wir die Sache anders an. Wir präsentieren dir himmlische vegetarische Rezepte, bei denen du dich auf den Hintern setzen wirst. Bereite dich vor und du wirst sehen, dass selbst die eingefleischtesten Fleischfresser sich nicht beschweren werden! Die Grundlage aller Tipps ist unser beliebter ManaBurger, eine 100% pflanzliche "Frikadelle", die von Hackfleisch kaum zu unterscheiden ist. Der ManaBurger enthält Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien und ist glutenfrei - eine tolle Basis für ein abwechslungsreiches Menü! Und wir werden ihn heute auf verschiedenste Weisen zubereiten.

Der Grillkönig: der unglaubliche ManaBurger

Beginnen wir mit dem größten Klassiker und gleichzeitig dem bewährtesten Hit, mit dem du bei Grillpartys bestimmt nicht enttäuschen wirst. Bereite einen perfekt gebratenen ManaBurger in einem knusprigen Brötchen mit frischem Gemüse, einer Scheibe Käse und einem geschmacklich ausgewogenen Dip zu. Es gibt unzählige Varianten. Setz deine eigene Kreativität ein und lass dich inspirieren.

Neben dem klassischen Eisbergsalat, Rucola oder Feldsalat kann der Burger auch mit reifen Avocadoscheiben und duftenden Tomaten belegt werden. Und wenn du im Garten grillst, schau nach, was in deinem Beet wächst - es geht nichts über frisches Saisongemüse.

Sollte es dir an Inspiration fehlen, dann machen wir es dir einfach. Probier den ManaBurger Origin mit Dill-Senf-Dressing und veganem Cheddar. Wenn du es exotischer magst, wird der ManaBurger Sweet Onion mit Mango-Salsa und karamellisierten Zwiebeln all deine Erwartungen übertreffen.

Der ManaBurger mit Mango-Salsa wird deine Gäste umhauen.

Spargel ist Feuer

Der klassische Burger im Bun ist nichts für dich? Macht nichts. ManaBurger kann auch “naked” zubereitet werden. Versuch ihn zunächst einige Stunden in einer Kräutermarinade zu marinieren. Frisch gepflücktes Basilikum oder Thymian eignen sich gut, aber auch Minze, Dill oder Schnittlauch können interessante Geschmacksvariationen erzeugen. Schneide alles klein, misch es mit Olivenöl und nachdem du das Burger Patty in dieser Marinade mariniert hast, ist es grillbereit. Vergiss nicht eine farbenfrohe Beilage zu zaubern:

Kombinier den frisch gepflückten Salat und Gemüse aus deinem Beet mit Stücken schmackhaften Fetakäse, beträufel ihn mit Olivenöl und Zitronensaft und gib glasierten, goldgelb gebratenen grünen Spargel dazu. Servier alles auf einem Holzbrett, und du wirst der diesjährige Grillkönig sein.

Easy Spieße

Du hast Bock kreativ zu sein? Spieße bieten dir ein breites Betätigungsfeld. Der in Scheiben geschnittene ManaBurger lässt sich auch in kleineren Stücken perfekt braten und erhält eine unwiderstehliche knusprige Kruste. Du kannst eine Vielzahl von Gemüsesorten in den Spießen kombinieren. Es sollte auf keinen Fall Grünzeug wie Zucchini, Brokkoli oder Sellerie fehlen, das reich an Vitamin K, Folsäure und Eisen ist.

Mineralstoffreiche rote Paprika eignet sich ebenfalls gut für einen Spieß, und wer Pilze mag, kann zu Shiitake-Pilzen greifen, die aus gesundheitlicher Sicht auch "Perlen der Pilze" genannt werden. Um es zur Perfektion zu bringen, kann man noch gewürfelten Halloumi oder einen anderen gegrillten Käse dazugeben, der auf einem Spieß von allen Seiten angebraten wird.



 

Mana-Gemüse-Schmaus

Du glaubst gefüllte Gemüserezepte können dich nicht mehr überraschen? Dann aufgepasst, wir haben das Rezept 2.0. Denn wenn man der Käsefüllung einen in Scheiben geschnittenen ManaBurger hinzufügt, erhält das Gericht einen ganz neuen Geschmack und eine ganz andere Konsistenz. Man kann die Füllung auf tausend Arten zubereiten. Eine Kombination aus gereiftem Blauschimmelkäse, Frühlingszwiebeln und fein gehacktem gefülltem Gemüse zum Beispiel funktioniert hervorragend. Mit den ManaBurger-Stücken musst du dir keine Sorgen machen, dass der geschmolzene Käse beim Grillen ausläuft, und die beiden Zutaten schmecken hervorragend zusammen.

Geschmorter Braten mit Gemüse

Obwohl dieses Rezept nicht zu den bekanntesten Zubereitungsarten gehört, ist es eines unserer großen Favoriten. Hinter dem geheimnisvollen Namen verbirgt sich eine Mischung aus verschiedenen Gemüsesorten und in Scheiben geschnittenem ManaBurger, die man einfach in Folie einwickelt und mindestens eine Stunde lang auf dem Grill schmoren lässt. Das Ergebnis ist es wirklich wert.

Während des Schmorens gibt das Gemüse seinen Saft ab, und die Aromen und Geschmacksstoffe verbinden sich perfekt. Glaub uns, es ist ein Riesenspaß. Dünn geschnittene Kartoffeln und Zwiebeln, alle Arten von Paprika, Zucchini, Brokkoli, Spargel und viele andere Sorten Gemüse eignen sich hervorragend dafür. Füg fein gehackten Balkankäse und frisch gepflückte Minze hinzu, und du wirst nichts anderes mehr essen wollen.

Das Wichtigste zum Schluss

Vergiss nicht, deine gegrillten Leckereien aus dem ManaBurger mit einem frischen, farbenfrohen Salat mit kaltgepresstem Olivenöl zu ergänzen - nur in Kombination mit Fett kann unser Körper Vitamine, Mineralien und andere gesundheitsfördernde Nährstoffe aufnehmen, die dieses genial ausgewogene Menü auf die nächste Stufe heben.

Bist du auch schon ganz heiß aufs Grillen? Worauf wartest du? Wirf den Grill an und bereite das ultimative Menü mit ManaBurger auf tausend Arten zu. Deine Freunde werden begeistert sein!

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